Avances en nutrición comunitaria y alimentación infantil

[COMPLETADO]

DIRECTORES:
J. Aranceta Bartrina. Universidad de Navarra, Bilbao
J.M. Moreno Villares. Hospital 12 de Octubre. Madrid

Patrocinado por:

PERFIL DE ASISTENTES AL CURSO:Profesionales de la Salud interesados en el campo de la Nutrición Comunitaria, Salud Pública y Alimentación Infantil.

OBJETIVO GENERAL:
Conocer los últimos avances en algunos de los temas más sensibles relacionados con la practica diaria en el campo de la Nutrición Comunitaria y Atención Pediátrica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Familiarizarse con el concepto de evidencia científica en las acciones de Nutrición Comunitaria y en las propuestas terapeuticas en alimentación infantil
Diferenciar el potencial de salud de los distintos tipos de grasa y el beneficio de algunas sustancias bioactivas presentes en los alimentos.
Percibir la importancia de la interculturalidad y de las acciones de educacion nutricional en el ámbito de actuación asistencial y preventivo.
Actualizar las bases de la importancia de las bebidas en la alimentación infantil y del papel del modelo alimentario sobre el desarrollo de factores de riesgo cardiovascular y cambios en la composición corporal.
Aprender nuevos enfoques para el control del funcionamiento de los comedores escolares y la puesta en marcha de Unidades de Nutrición Clínica en Pediatría.

ALUMNOS:Máximo 60

EVALUACIÓN:

Se realizará una evaluación reglada inicial y final de conocimientos del alumnado con el objetivo de conocer el impacto y la eficacia del curso.
Se realizará una evaluación del proceso docente y de los recursos empleados en la realización del curso considerando la aplicabilidad de los conocimientos adquiridos

METODOLOGÍA:

Exposición oral con apoyo técnico de medios audiovisuales o similar
Incorporación a los contenidos docentes durante la clase de casos practicos breves basados en la practica diaria para su resolución razonada.

DURACIÓN:
Diez clases de 45 minutos en horario de mañana y tarde con un descanso al mediodia de 90 minutos para el almuerzo. Horario de 10:00 a 20:00 horas.

MATERIAL:
Los alumnos (60) recibiran un guión y bibliografia específica de cada clase así como diverso material de apoyo docente.

CONTENIDOS:

Retos de la educación nutricional en el siglo XXI.
J. Sanchez Martos. Departamento de Educación para la Salud. Universidad Complutense de Madrid
La grasa en el contexto de una dieta saludable
E. Martínez de Vitoria. Instituto de Nutrición. Universidad de Granada
Papel de los prebióticos y otras sustancias bioactivas en la alimentación actual.
J. Boza Puertas. Departamento Científico. Puleva Biotech. Granada
Consejo alimentario e inmigración
Mercè Vidal. Departamento de Dietética. Universidad de Barcelona
Manejo de la evidencia científica en Nutrición Comunitaria
L. Serra Majem. Departamento de Medicina Preventiva. Universidad de las Palmas de Gran Canaria.
El agua como nutriente en la infancia. Consumo de bebidas en niños.
Isidoro Vitoria. Hospital de Xátiva. Valencia
Tratamiento integrado de la obesidad infantil
Liliam Gómez. Hospital Sant Joan de Deu. Barcelona
Prevención del riesgo cardiovascular desde la infancia
Jaume Dalmau. Servicio de Pediatría. Hospital La Fé. Valencia
La función del pediatra en restauración colectiva.
Margarita Alonso-Franch. Departamento de Pediatría. Universidad de Valladolid
Unidades de Nutrición Clínica en Pediatría.
Rosa Lama. Servicio de Pediatría. Hospital La Paz. Madrid

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